Полезные продукты для зубов

Зубы – часть организма. Их здоровье зависит от различных факторов, включая употребление полезных продуктов. Как правильно нужно питаться, чтобы сохранить зубы как можно дольше целыми и без повреждений, рассмотрено в материале статьи.

Влияют ли продукты на здоровье зубов?

Компоненты продуктов питания в виде витаминов, минеральных веществ оказывают влияние на их здоровье.

Кальций

Кальций — главный строительный элемент для зубов и костей. Он участвует в минерализации зубной эмали и обеспечивает прочность зубов. Дефицит кальция приводит к различным стоматологическим проблемам, а также остеопорозу.

Источники кальция:

• молочные продукты – сыр, молоко, творог, кефир и йогурт;
• рыба и морепродукты, в том числе, в консервированном виде;
• орехи и семена – кунжут, миндаль, грецкие и фундук;
• зеленые овощи – брокколи, шпинат и белокочанная капуста;
• злаки и зерновые – цельнозерновой хлеб и другие продукты из цельного зерна.

Фтор

Фтор — еще один важный элемент, который помогает укрепить зубную эмаль и предотвратить кариес. Он работает, усиливая минерализацию зубов и уменьшая воздействие кислот, которые могут разрушать эмаль.

Источники фтора:

• минеральная вода;
• рыба – источник фтора;

Витамины для здоровья зубов

Специалисты выделяют два наиболее значимых витамина, влияющих на здоровье зубов и десен.

Витамин D

Витамин D способствует усвоению кальция и укрепляет зубную эмаль. Он содержится в некоторых продуктах, вырабатывается в организме под воздействием солнечного света, поэтому важно проводить достаточно времени на улице.

Источники витамина D:

• рыбий жир и печень трески – самые богатые источники витамина D;
• рыба – скумбрия, семга и тунец;
• яичные желтки.

Витамин C

Аскорбиновая кислота способствует укреплению десен и улучшает общее состояние полости рта. Он помогает предотвратить воспаление десен и другие стоматологические проблемы.

Источники витамина C:

• цитрусовые – апельсины, лимоны, грейпфруты;
• ягоды – клубника, черника и малина;
• овощи – красный и зеленый перец, брокколи и шпинат.

Лучшие продукты для здоровья зубов — ТОП 10

Здоровый рацион питания должен включать продукты, которые полезны для организма в целом и зубов в частности.

Вода

Вода играет ключевую роль в поддержании здоровья зубов. Правильный питьевой режим помогает смывать остатки пищи, которые негативно сказаться на состоянии зубной эмали и десен. Вода, содержащая фтор, способствует укреплению зубов и предотвращает развитие кариеса. Поэтому всегда стоит обращать внимание на этикетки и выбирать воду, богатую этим важным элементом.

Молочные продукты

Молочные продукты (молоко, сыр, йогурт и творог) – незаменимый источник кальция. Этот минерал укрепляет зубную эмаль и кости, обеспечивая прочность твердых структур организма.

Кальций — не единственный полезный компонент в молочных продуктах. Казеин, белок, содержащийся в молоке, также играет важную роль в восстановлении зубной эмали. Исследования показывают, что казеин помогает защитить зубы от разрушения. Следовательно, регулярное потребление молочных продуктов улучшает состояние зубов.

Мясо и жирная рыба

Фосфор — содержится в мясе и жирной рыбе, такой как лосось, скумбрия и сельдь. Он способствует укреплению зубной эмали и предотвращает ее разрушение. Исследования показывают, что достаточное количество фосфора в рационе помогает поддерживать здоровье зубов на должном уровне. Один из лучших способов получить фосфор — это домашний бульон из мясных костей. Он не только вкусный, но и питательный, поэтому стоит делать его основой первых блюд.

Квашеная капуста

Здоровье полости рта зависит не только от минералов, но и от баланса микрофлоры. Квашеная капуста – отличный источник пробиотиков, которые помогают поддерживать здоровый баланс бактерий в полости рта. Микроорганизмы могут подавлять рост патогенных микроорганизмов, способствующих развитию кариеса и гингивита.

Сушеный инжир

Сушеный инжир — вкусное лакомство, настоящий кладезь полезных веществ. В 100 граммах этого продукта содержится около 150 мг кальция и магния. Эти минералы участвуют в обменных процессах.

Яйца

Яйца — это один из самых доступных и питательных продуктов. В одном крупном яйце содержится около 50 МЕ витамина D и 60 мг кальция. Витамин D способствует усвоению кальция, что делает их сочетание особенно полезным для профилактики остеопороза. Исследования показывают, что регулярное употребление яиц значительно снижает риск развития этого заболевания. Яйца также содержат фосфор, который, наряду с кальцием, помогает сохранить здоровье зубной эмали.

Морковь, яблоки и огурцы

Для поддержания здоровья десен и зубов следует включать в рацион хрустящие фрукты и овощи. Они стимулируют выработку слюны, что помогает в нейтрализации кислоты, образующиеся в результате потребления пищи. Кроме того, овощи действуют как натуральные абразивы, очищая зубы от налета и полируя их поверхность.

Сладкий перец и клубника

Сладкий перец и клубника содержат витамин С. Он принимает участие в поддержании здоровья десен, укрепляя стенки сосудов.

Продукты, которые портят зубы

Некоторые продукты ухудшают состояние зубов, способствуя образованию кариеса и других заболеваний.

Сладости

Сладости занимают первое место в списке врагов зубов. К ним относятся:

• конфеты;
• мармелад;
• ириски;
• пирожные;
• шоколад.

В их состав входит огромное количество сахара, из-за которого образуется налет. В свою очередь он становится питательной средой для бактерий, которые, размножаясь, вызывают кариес. Особенно опасны липкие сладости, застревающие в межзубных промежутках на долгое время.

Семечки, орехи и сухофрукты

Многие люди вместо сладостей стараются разнообразить рацион питания сухофруктами, не задумываясь, что они также могут быть вредны для зубов. Чернослив, курага и другие сушеные фрукты имеют плотную текстуру и застревают между зубами, создавая условия для размножения бактерий. Кроме того, несмотря на то что сахар в сухофруктах натуральный, он все равно предрасполагает к образованию кариеса.

Орехи и семечки приводят к сколам эмали, повреждению пломб.

Цитрусовые и кислые продукты

Цитрусовые фрукты – апельсины, лимоны и ананасы, а также маринованные продукты, содержат кислоты, которые разъедают зубную эмаль. Это приводит к повышенной чувствительности зубов и их разрушению.

Газированные напитки

Газированные напитки — это еще один серьезный враг зубов. Они содержат не только большое количество сахара, но и ортофосфорную кислоту, которая негативно влияет на эмаль. Красители, используемые в некоторых напитках, при частом употреблении меняют оттенок эмали.

Алкогольные напитки

Вино, особенно красное, может оставлять пятна на эмали, а сладкие коктейли содержат много сахара. Кроме того, алкоголь влияет на состав слюны, что увеличивает риск кариеса и заболеваний десен.

Влияние углеводов на состояние зубов

Продукты с содержанием простых углеводов в умеренном количестве нужны нашему организму. Они являются источником энергии и доставляют радость, положительные эмоции. Существуют и негативные моменты употребления сладких продуктов. К одному из них относится – кариес.

Все углеводы, будь то рафинированный сахар или натуральные сахара из фруктов, расщепляются до глюкозы. Это значит, что любой сладкий продукт может быть потенциально вреден для зубов. Однако некоторые сладости оказывают большее влияние на здоровье зубов, чем другие:

• липкие сладости – карамель, ириски, пастила и другие липкие изделия могут прилипать к зубам и долго оставаться на их поверхности, что увеличивает риск развития кариеса;
• сладкие напитки – газированные и фруктовые соки содержат высокое количество сахара и кислот, которые разрушают эмаль. Особенно вредны напитки, которые пьют без использования соломинки, так как они контактируют с зубами дольше;
• фрукты и натуральные соки – считаются более здоровыми, но также содержат сахар, негативно влияющий на эмаль зубов;

Как можно наслаждаться сладким, не нанося вреда своему организму?

Первое, что стоит иметь в виду: полный отказ от сладкого не является оптимальным решением. Исследования показывают, что ограничение в удовольствиях приводит к стрессу и снижению жизненных сил. Стресс, в свою очередь, негативно сказывается на здоровье, включая здоровье зубов. Вместо того чтобы полностью исключать сладости, стоит сократить их количество до разрешимых значений.

К полезным источникам сахара относятся:

• мед — это настоящий кладезь полезных веществ. Он содержит витамины группы В, кальций, фосфор и множество антиоксидантов. Благодаря своему сладкому вкусу, мед можно использовать в небольших количествах, что делает его отличной альтернативой рафинированному сахару;
• фрукты и ягоды — отличный способ удовлетворить свою тягу к сладкому. Они содержат натуральные сахара, витамины, минералы и клетчатку. Клетчатка замедляет процесс усвоения фруктозы, что позволяет избежать резких скачков уровня сахара в крови. Например, яблоки, несмотря на наличие кислот, являются хорошим источником клетчатки и витаминов;
• молочные продукты, такие как йогурт и творог с добавлением меда, фруктов, орехов – полезны для здоровья. одержат пробиотики и кальций;
• орехи — это источник белка, здоровых жиров. Они служат отличной закуской, которая помогает утолить голод и удовлетворить тягу к сладкому.

Как жевательная резинка помогает защитить зубы?

Жевательная резинка, особенно без сахара, обладает рядом свойств, которые помогают в профилактике кариеса:

• жевание резинки увеличивает выработку слюны, которая содержит кальций и фосфат. Эти вещества помогают укреплять зубную эмаль и нейтрализовать кислоты, образующиеся в результате жизнедеятельности бактерий;
• жевательная резинка не заменяет чистку зубов, но она может помочь удалить остатки пищи и снизить количество налета, который образуется на зубах. Это особенно полезно, когда отсутствует возможность почистить зубы после еды;
• слюна, вырабатываемая при жевании, помогает нейтрализовать кислоты, которые разрушают эмаль.

Помимо защиты от кариеса, жевательная резинка имеет и другие преимущества:

• освежение дыхания;
• улучшение пищеварения;
• укрепление десен.

Жевательная резинка имеет и свои недостатки:

• жевательная резинка не может полностью заменить зубную щетку и зубную нить;
• содержит искусственные подсластители;
• частое и чрезмерное жевание резинки приводит к дискомфорту в челюсти.

Мнение эксперта о значимости полезных продуктов для здоровых зубов

На здоровье зубов оказывают влияние внешние и внутренние факторы. Полезные нутриенты пищи, укрепляющие зубы изнутри, относятся к внутренним (эндогенным) факторам. Продукты, состав которых влияет на эмаль зубов при непосредственном употреблении, относятся к внешним (экзогенным) факторам.

Важно придерживаться рекомендаций относительно здорового питания и правильного образа жизни в целом. В тоже время не нужно забывать, что только этот фактор не сохранит здоровье зубов.

Чтобы минимизировать вред от сладостей и других продуктов, следует придерживаться нескольких простых правил:

• чистка зубов не менее двух раз в день, особенно после употребления сладкого. Это поможет удалить остатки пищи и снизить риск кариеса;
• использование зубной нити помогает удалить остатки пищи между зубами, где щетка может не достать;
• жевательная резинка – если нет возможности почистить зубы после еды, жевательная резинка без сахара будет полезна. Она способствует увеличению слюноотделения, что помогает нейтрализовать кислоты и очищает зубы;
• регулярные визиты к стоматологу в клинику – профилактические осмотры у врача помогут выявить проблемы на ранних стадиях и предотвратить серьезные заболевания зубов. Посетить доктора нужно обязательно при возникновении зубной боли.

Список литературы

1. Луцкая И. К. «Профилактическая стоматология». — М.: Медицинская литература, 2017.
2. Васильев В. И. «Профилактика стоматологических заболеваний». Учебное пособие для вузов. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва: Юрайт, 2023.
3. Попруженко Т. В. «Профилактика основных стоматологических заболеваний». — М.: Медпресс-информ, 2009.